Geçtiğimiz haftalarda Gürsüt peynir fabrikasını ziyarette bulunduk. Geleneksel yöntemle üretilen lezzetli peynirlerini deneme ve üretim aşamalarını gözlemledik. Geleneksel üretim içinde, modern sterilizasyona verdikleri önemle sektörde farklı bir noktada yer alıyorlar. Özellikle peynirlerinin lezzeti hepimizin damağında kaldı. Bunun en önemli nedeni ürünlerinde olması gereken süt miktarını tam olarak kullanıyor olmaları. Örneğin :  1 kg taze beyaz…